Menukaart

Onze kaart bestaat uit versbereide kleine gerechtjes om jullie genietmoment zo smaakvol mogelijk te maken tijdens de lunch en in de avond. Tijdens het Bourgondisch Genieten kiest ieder twee gerechtjes per persoon, per ronde. Je kunt hiernaast ook kiezen voor één van onze arrangementen. Bourgondisch Genieten doe je vanaf 42,-. Meer informatie over ons concept en de mogelijkheden vind je hier.

Voorgerechtjes

Charcuterie bordje

Met Manchego, serranoham, fuet en vijgenjam

Surimisalade

In een bootje van Little Gem sla met frisse appeltjes en rivierkreeftjes

Tartaar van rode biet

Met gekarameliseerde geitenkaas en vijgenjam

Caesarsalade

Seizoensvoorgerechtje

Gerookte zalm

Op gegrild viking bread met zoete aardappelspread

Geitenkaasje in spek

Met honing-tijmsaus

Bloemkool bites

Met Little Gem sla, boekweitsalade en crème van doperwten

Steak tartaar sandwich

Van brioche toast met cornichons en truffelmayo

Beef tataki

Met krokante uitjes en hoisin mayo

Tonijntartaar

Met wakame, sriracha mayo en soja garlic

Tomaten-crèmesoepje

Met Parmezaanschuim

Carpaccio

Volgens Zusje's recept met truffelmayo

Falafelballetjes

Met een naanbroodje en zoetzure rode kool

Vitello tonnato

Met tonijnsalade, kapperappel en tonijnmayo

Gegrilde courgette

Op viking bread met ricotta, Parmezaan en kruidenolie

Kabeljauwsalade

Met toast en crème van doperwten

Oma's draadjesvlees

Met een nieuwe twist van Hongaarse salade en Amsterdamse uienrelish

Hoofdgerechtjes

Chicken en Waffles

Met bacon en maple syrup

Knoflookgamba’s

Met gekruide orzo en frisse citroen

Groene curry

Met rijst, limoen en rode peper

Frietje stoofvlees

Ouderwets lekker!

Gegrild varkenshaasje

Met geroosterde bospeen, baconjam, aardappelgratin en saliejus

Kaaskroketje

Met brioche toast, Hollandaisesaus en augurkenrelish

Pepersteak

Lekker met frietjes en pepersaus

Groentequiche

Met gegrilde groente, feta en gepofte tomaat

Kipsateetje

Met mihoen, atjar, pindasaus en kentang

Grillburger

Vega met bruschetta salsa, cheddar en remouladesaus

Klassiek schnitzeltje

Met rösti en Preiselbeeren

Groentelasagne

Met Parmezaanschuim en gepofte tomaat

Bao bun

Met krokante gamba en sriracha mayo

Shortrib

Op een rösti met rendang van witte kool

Ossenhaasspiesje

Met mihoen en Thai-dressing

Fish and chips

Met remouladesaus

Rendang van shiitake

Met rijst, atjar, kentang en cassave kroepoek

Wrap pollo

Met een krokante verrassing van jalapeño en kaas

Hotdog deluxe

Met een jalapeño-kaasworstje, zuurkool en mosterd

Wellington

Van champignons met knolselderij crème en Parmezaanschuim

Rib bites

Op een bao bun met krokante uitjes en sriracha mayo

Crunchy gamba rings

Met knoflookmayo en BBQ-saus

Pastrami New York Style

Seizoenshoofdgerechtje

Malse sucade

Met bloemkool bites en lauwwarme hummus

Gepocheerd eitje

Met truffel orzo en Hollandaisesaus

Butter Chicken

In streetfood style met een naanbroodje en bosui

Gyoza

Met witte koolsalade, hoisinsaus en krokante uitjes

Kleintje classic USA

Burgertje, cheddar, uienchutney en BBQ-saus

Gegrilde zalm

Met knoflook orzo, antiboise en gepofte tomaat

Loaded nacho’s

Met cheddar en BBQ-saus

Sticky pork belly

Buikspek met kimchi, rode peper en Thai-dressing

Bijgerechtjes

Truffelfrietje
Frietje pindasaus
Klassiek frietje mayo
Frisse salade

Bijgerechtjes zijn bij te bestellen voor 2,-. Bij Bourgondisch Genieten zijn bijgerechtjes inclusief.

Nagerechtjes

Bastogneparfait

Met een druppie karamelsaus

Citroensorbetje

Verrassend fris!

Torentje van yoghurtijs

Met ananas, kletskop en citroenschuim

Crème brûlée

Met een krokant suikerlaagje

Pornstar Martini dessert

Met passievruchtijs

Seizoensnagerechtje

Espresso Martini dessert

Chocoblondie

Met pindamousse, zoute karamelparels en toffee-karamelsaus

Mislukte appelcake!?!

Eigenzinnig lekker

Sjoom

Jus d’orange met ijs en schuim van mandarijn

Verspilling van eten is zonde. Denk je met ons mee? Geniet maximaal en verspil zo min mogelijk!

Dieetwensen horen wij graag van jullie bij de reservering. Ons keukenteam zal dan zijn uiterste best doen om hier rekening mee te houden.

Lees meer