Menukaart

Onze kaart bestaat uit versbereide kleine gerechtjes om jullie genietmoment zo smaakvol mogelijk te maken tijdens de lunch en in de avond. Tijdens het Bourgondisch Genieten kiest ieder twee gerechtjes per persoon, per ronde. Je kunt hiernaast ook kiezen voor één van onze arrangementen. Bourgondisch Genieten doe je vanaf €43,80. Meer informatie over ons concept en de mogelijkheden vind je hier.

Voorgerechtjes

Krokante tostada met serranoham

Met vijgenjam, zoetzure rode ui en dadels

Surimisalade

In een bootje van Little Gem sla met frisse appeltjes en Noorse garnalen

Tartaar van rode biet

Met gekarameliseerde geitenkaas en vijgenjam

Waldorfsalade

Seizoensvoorgerechtje

Gerookte zalm

Op gegrild flatbread met zoete aardappelspread

Jalapeño cheddar bitterbal

Op een bedje van frisse salade met piccalilly

Steak tartaar

Met brioche toast, cornichons en truffelmayo

Beef tataki

Met krokante uitjes en hoisin mayo

Tonijntartaar

Met wakame en soja garlic

Frans uiensoepje

Met een dakje van brioche toast met truffel en kaas

Caesarsalade

Met krokante kippenhaas, knoflook croutons en pappadums

Gegrilde courgette

Op flatbread met ricotta en kruidenolie

Klassiekertjes

Carpaccio

Volgens Zusje’s recept met truffelmayo

Tomaten-crèmesoepje

Met oudekaasschuim

Geitenkaasje in spek

Met honing-tijmsaus

Black Angus-kroketje

Met truffelmayo

Knoflook- kruidenchampignons

Met een versgebakken broodje

Oma's draadjesvlees

Op eigen wijze met bloemkoolsalade en piccalilly

Chicken en Waffles

Met bacon en maple syrup

Gamba’s pil pil

In pikante knoflookolie

Ossenhaasspiesje

Met Thai-dressing en cassave kroepoek

Kleintje classic USA

Burgertje, cheddar, uienchutney en BBQ-saus

Gegrild varkenshaasje

Met een romige saus van bospaddenstoelen

Groentelasagne

Met oudekaasschuim en bruschetta salsa

Bastogneparfait

Met een druppie karamelsaus

Mislukte appelcake!?!

Eigenzinnig lekker

Marsmousse deluxe

Met chocolade sorbetijs en karamel

Hoofdgerechtjes

Shortrib

Op een rösti met rendang van witte kool

Knoflookgamba’s

Met gekruide orzo en frisse citroen

Kaaskroketje

Met brioche toast, Hollandaisesaus en augurkenrelish

Loaded fries

Met pulled chicken en zoete aardappel wedges

Bao bun

Met krokante gamba en sriracha mayo

Crispy tomatendumpling

Met knoflookorzo en oudekaasschuim

Gegrilde pepersteak

Met aardappelgratin en pepersaus

Krokant filodeegtaartje

Met paprika, feta en frisse rucola

Kipsateetje

Met atjar, pindasaus en cassave kroepoek

Kruidige döner van shiitake

Met een pitabroodje en frisse tomatensalsa

Klassiek schnitzeltje

Met rösti en Preiselbeeren

Fish and Chips

Kibbeling met remouladesaus

Rendang van shiitake

Met rijst, atjar, kentang en cassave kroepoek

Siciliaans kippenhaasje

Met caponata en rode wijnsaus

Hotdog deluxe

Met een jalapeño-kaasworstje, zuurkool en mosterd

Wellington

Van champignons met aardappelpuree en oudekaasschuim

Pulled chicken

Op een bao bun met zoetzure komkommer-ui en sriracha mayo

Crunchy gamba rings

Met knoflookmayo en BBQ-saus

Dun gesneden beef truffel

Seizoenshoofdgerechtje

Pastrami New York Style

Op een gegrild brioche broodje met cheddarsaus

Gepocheerd eitje

Met knoflookorzo en Hollandaisesaus

Spaghetti alla Bolognese

Met kaas flakes

Butter chicken

In streetfood style met een pita broodje

Gyoza

Met witte koolsalade, hoisinsaus en krokante uitjes

Gegrilde zalm

Met hete bliksem en romige botersaus

Sticky pork belly

Buikspek met kimchi, rode peper en Thai-dressing

Loaded nacho’s

Met cheddar en BBQ-saus

Bijgerechtjes

Truffelfrietje
Frietje pindasaus
Klassiek frietje mayo
Frisse salade

Bijgerechtjes zijn bij te bestellen voor 2,-. Bij Bourgondisch Genieten zijn bijgerechtjes inclusief.

Nagerechtjes

Bastogneparfait

Met een druppie karamelsaus

Mislukte appelcake!?!

Eigenzinnig lekker

Marsmousse deluxe

Met chocolade sorbetijs en karamel

Citroensorbetje

Verrassend fris!

Caribbean Dream

Met frisse ananas, ananasijs en kokos

Crème brûlée

Met een krokant suikerlaagje

Pornstar Martini dessert

Met passievruchtijs

Chai latte mousse

Seizoensnagerechtje

Warme brownie

Met vanille-ijs

Krokante tartelette

Gevuld met mokka mousse en crumble van bokkenpootjes en pinda

Verspilling van eten is zonde. Denk je met ons mee? Geniet maximaal en verspil zo min mogelijk!

Dieetwensen horen wij graag van jullie bij de reservering. Ons keukenteam zal dan zijn uiterste best doen om hier rekening mee te houden.

Lees meer